仁義なき牛丼値下げ戦争

http://sankei.jp.msn.com/economy/business/100112/biz1001121551021-n1.htm

牛丼チェーン「すき家」を運営するゼンショーが１２日発表した昨年１２月の月次動向調査によれば、既存店の客数は前年同月比１５．９％増となり、７カ月ぶりにプラスに転じた。１２月７日に、牛丼並盛りの定価を一気に５０円値引きし、業界最安の２８０円に引き下げたことが貢献した。値下げによる減収を、大幅な客数増でカバーした結果、既存店の売上高も１．６％増と１１カ月ぶりに増加となった。
一方、定価を据え置いた吉野家は、１２月の既存店客数が２４・９％減少し、売上高も２２・２％のマイナスになった。客数と売り上げがともに２割以上減るのは、ＢＳＥ（牛海綿状脳症）問題で牛丼の販売を休止していた２００５年１月以来。すき家と１００円の価格差で客足が遠のいた。

衣料品もそうなのですが，確かに安いと一時的にはお客さんが来るものの，高いものが結果として売れなくなり，賃金カットを余儀なくされ，そのため高いものが売れなく…といったデフレスパイラルに陥っているような気がしています。これを克服するためには，従来の産業構造についてもっとメスを入れ，市場から退場されるべき企業は速やかに退場してもらうべき，という思いを持っています。

（阿部憲太郎）